Cientistas do centro de pesquisa e desenvolvimento em Criotecnologia de Alimentos da Universidadede La Plata, na Argentina, desenvolveram um hambúrguer saudável, livre de gorduras saturadas e que já foi aprovado pelos consumidores infantis. Os pesquisadores informaram que, nos testes de degustação feito com crianças, constatou-se que o novo produto mantém o sabor dos hambúrgueres comuns e ainda é mais saudável.
O produto, preparado em laboratório, é elaborado à base de carne bovina magra de primeira qualidade, com óleos de origem marinha (pescado) e vegetal (girassol). Ao contrário das versões convencionais, não possui amido, o que permite que seja consumido por diabéticos. Para o novo hambúrguer chegar à nossa mesa, só falta a indústria alimentícia querer produzi-lo.
Fonte:
Revista VivaSaúde
