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Cirurgiã de Angelina Jolie promove dieta vegana para manter saúde das mamas

Compartilhe:     |  4 de novembro de 2018

Em entrevista, a Dra. Kristi Funk explica os benefícios da dieta vegana necessária para a melhor saúde das mamas e sobre sua experiência profissional

A cirurgiã e autoridade mundial em câncer de mama Dra. Kristi Funk fez descobertas chocantes sobre os riscos para a saúde da carne e produtos lácteos ao realizar pesquisas sobre a dieta ideal para manter a saúde das mamas.

Funk começou a pesquisar para o seu mais recente bestseller intitulado “BREAST: O Manual do Proprietário”. Ela acreditava que o estilo mediterrâneo de comer – consumir muitos peixes, carnes magras, e legumes – era necessário para uma boa saúde da mama. Entretanto, o que ela encontrou foi o oposto.

Ela e sua família decidiram então mudar para uma dieta baseada de 100% de alimentos integrais e veganos. Em uma entrevista com LIVEKINDLY, Funk – que já trabalhou com celebridades como Angelina Jolie – explica por que ela nunca voltaria a comer uma dieta onívora, como estava errada sobre os perigos de consumir soja e sobre sua profissão.

Dra. Funk concedeu uma entrevista, explicando a importância de uma dieta vegana (Foto: Reprodução)

Uma dieta baseada em vegetais é a chave

Uma ex-amante de peixes assumida (“Tenho certeza que eu era radioativa e não me importo”), levou apenas duas semanas pesquisando a ligação entre dieta e doença antes de Funk abandoná-lo completamente, junto com carne, ovos, e laticínios.

“A resposta celular do corpo ao consumo de proteína animal e gordura animal é tudo o que alimenta doenças, enquanto choca a saúde com a morte”, explica ela.

“Os níveis de estrogênio aumentam, os hormônios do crescimento disparam, a inflamação abunda, os radicais livres correm ao redor de células danosas e de DNA mutante”.

Em vez disso, ela agora recomenda um alimento completo, uma dieta repleta de antioxidantes à base de vegetais, que é orgânica quando possível ou financeiramente viável (“favorece o orgânico quando você come a casca”).

Sua receita principal, que aparece na página 69 de seu livro, é um “delicioso smoothie antioxidante de café da manhã” repleto de ingredientes anticancerígenos. Ela observa: “Quando seu microambiente reclama ‘pró-câncer!’, células cancerígenas podem se formar e se multiplicar”.

“Eu quero que você consuma regularmente alimentos que tornam o microambiente do seu peito desagradável aos tumores gritando ‘Anticancerante!’”.

“Os alimentos que gritam mais alto vêm naturalmente cheios de fitoquímicos”, continua ela. “Os fitoquímicos são moléculas derivadas de plantas (phyto significa ‘planta’ em grego) conhecidos por possuírem propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias profundas, que visam diretamente os processos que as células cancerígenas usam para desenvolver um tumor”.

De acordo com Funk, prestar muita atenção ao que você come ajudará a evitar de 50% a 80% de todos os cânceres de mama.

Ela encoraja as pessoas a não apenas eliminar todos os produtos de origem animal de sua dieta, mas também a minimizar a ingestão de gordura saturada, açúcares simples, alimentos processados, todos os óleos e cereais refinados.

Funk encontrou uma benéfica ligação entre o veganismo e a saúde das mamas (Foto: Pixabay)

O risco mítico da soja

Enquanto ela não se entrega a substitutos de carne, ela é fã de tofu (“tofu é bom para mim quando parece tofu”), e gosta de grandes saladas recheadas com couve, rúcula, brócolis cru, tomates, feijões, lentilhas, brotos e abacate.

Para Funk, esta é inegavelmente a maneira mais segura de comer, mas enquanto ela é cínica de quem tenta dizer a ela de forma diferente – ela os convida para tentar.

“Olha, se você puder me mostrar um estudo que comprove que seu modo de comer escolhido foi documentado para prevenir, retardar ou mesmo reverter os principais assassinos da vida, então você terá a minha atenção”, diz ela.

“Qual dieta randomizou ensaios controlados em humanos mostrando que pode prevenir ataques cardíacos e reverter o diabetes?”, ela questiona.

A soja recebeu uma má reputação no que diz respeito ao câncer, com alguns crentes – incluindo Funk anteriormente – que podem causar o desenvolvimento de células cancerosas:

“Por 16 anos, eu avisei todos os meus pacientes para evitar a soja”, diz Funk. “Então, enquanto escrevia BREAST: O Manual do Proprietário… Descobri que eu estava embaraçosamente errado o tempo todo. Desculpe por isso”.

Mas enquanto Funk chegou à conclusão de que o ingrediente é seguro, ainda existem muitos profissionais médicos que acreditam no contrário.

Ela explica: “Veja, eu pensei (e muito provavelmente, seu médico ainda acha) que, como as isoflavonas são estrogênios baseados em vegetais com uma estrutura química suspeitamente semelhante à do real câncer de mama que alimenta o estrogênio, eles devem manter o poder para preencher os receptores de estrogênio nas células da mama, tornando-os malignos”.

“Isso, no entanto, não é o caso”, ela continua. “Lembrando que vários estudos realmente apontam para os benefícios de proteção à saúde da soja”.

De acordo com o funk, os consumidores regulares de soja têm um risco 60% menor de câncer de mama, e aqueles que sofrem da doença têm 60% menos recorrência e 29% menos mortes do que aqueles que não consomem a comida. “Então, soja-se”, diz ela. “Particularmente na adolescência”.

Experiência profissional com pacientes de câncer de mama

Ajudar as mulheres a “navegar em um momento sombrio como o câncer de mama” é uma escolha de carreira incrivelmente gratificante, observa Funk.

“Quando eu estava fazendo uma bolsa de cirurgia minimamente invasiva no Cedar Sinai em Los Angeles, seu novo centro de mama tinha acabado de ser aberto e estava sendo administrado por cinco homens com mais de 50 anos”, lembrou ela.

“Eles definitivamente precisavam de algum estrogênio lá!”. Ela foi então oferecida uma posição de diretoria se ela mudasse sua bolsa para a cirurgia oncológica de mama, o que ela fez. E ela tem inspirado mulheres desde então.

Para aqueles que lutam atualmente contra a doença, Funk diz que uma perspectiva positiva é essencial. “Respire fundo e, ao expirar, pense: ‘Eu irei sobreviver’. Esse será seu mantra. Acredite, o dia todo e todos os dias. Saiba que não é apenas um epíteto de sentir-se bem, é a verdade. A maioria das mulheres com câncer de mama sobrevive, então por que não você?”, ela pergunta.

A cirurgiã também recomenda o programa gratuito Lotus Breathing Buddies, que combina pacientes recém-diagnosticados com câncer de mama de todo o mundo com sobreviventes de câncer de mama de idade semelhante, estágio do câncer, linguagem e tratamentos escolhidos.

“Vá para pinklotus.com”, ela aconselha. “Clique nos amigos da mama e, em minutos, você encontrará uma irmã para orientar, inspirar e encorajar você”.

Funk também pede que aqueles atualmente diagnosticados com câncer de mama montem uma equipe “em quem você tem a máxima confiança”.

Ela diz: “Inclua um cirurgião de mama, cirurgião plástico (conforme necessário), oncologista, radioterapeuta e, se tudo correr bem, uma medicina chinesa. médico, nutricionista, fisioterapeuta, grupo de apoio e psicólogo (conforme necessário) para garantir que você se recupere totalmente e intacto”.

“Mesmo que você se preocupe com você mesmo e não encontre a agricultura industrial, a crueldade animal, a destruição do planeta, a mudança climática e a fome no mundo, razões convincentes para mudar a maneira de comer, então faça você mesmo!”, ela finaliza.



Fonte: ANDA - Julia Cortezia



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