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Empresa do Japão bloqueia enzimas cria variedade de cebola que não faz chorar

Compartilhe:     |  1 de abril de 2015

Uma empresa japonesa criou uma cebola que ao ser cortada não faz chorar, anunciou nesta terça-feira (31) a empresa House Foods Group.

De acordo com a companhia, a variedade antilágrimas bloqueia enzimas que produzem os compostos que fazem chorar os cozinheiros.

A empresa não indicou quando começará a comercializar essa cebola.

Em 2013, os cientistas da House Foods Group venceram o “Prêmio Ig Nobel” da Universidade de Harvard pela descoberta do processo bioquímico responsável por fazer uma pessoa chorar ao cortar uma cebola.

A House Foods se concentrou nas enzimas da cebola por se tratar de um ingrediente muito utilizado na cozinha japonesa.



Fonte: G1 - France Presse



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