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Gastronomia de rua ganha espaço em São Paulo com os food trucks

Compartilhe:     |  7 de setembro de 2014

A gastronomia de rua é um tipo de negócio muito popular nos Estados Unidos e em países europeus, especialmente pelos food trucks – empresas de alimentação criadas dentro de caminhões, peruas e vans.

Em São Paulo, o mercado agora está aquecido, com a legalização pela prefeitura, da venda de comida na rua. E muitos empreendedores já investem em restaurantes itinerantes, que se espalham pela cidade.

Um deles é o empresário Marcos Ferreira que todo dia estaciona a perua para vender o “escondidinho” feito de purê de batata, com recheios de carne seca, calabresa, camarão ou banana.

Marcos, a mulher e a filha investiram R$ 50 mil reais na compra e adaptação de uma perua ano 1984 e pagam R$ 32,60 mensais por uma licença de ambulante fornecida pela Prefeitura de São Paulo . Com 90 dias de funcionamento, o negócio fatura R$ 7 mil por mês.

O empresário Mauricio Schuartz montou uma praça de alimentação de “veículos restaurantes” num terreno de 1800 m². O local tem área coberta, mesas, banheiro, e recebe até 40 veículos por vez, que pagam aluguel de R$ 150 a diária.

O local recebe em média 3 mil pessoas por dia e tem comida para todos os gostos. Desde sanduiches, até massas, crepes, polenta, espetinhos, saladas, churros ou sorvetes.

Entre os food trucks da praça de alimentação está a temakeria do empresário Rogério Calvo, que investiu R$ 280 mil no negócio. Já as empresárias Carla Somose e Kelly Ferreira aproveitaram a onda e investiram R$ 35 mil em um guia de Food Trucks, que informa a localização e o cardápio dos restaurantes itinerantes. O aplicativo pode ser baixado pelo celular ou tablet. Para os usuários o aplicativo é gratuito e os veículos pagam R$ 80 reais de mensalidade.

 

CONTATOS:
BUTANTÃ FOOD PARK
Contato: Empresários Daniela Narciso e Maurício Schuartz
Rua Agostinho Cantu,47 – Butantã
São Paulo/SP – CEP: 05501-010
www.butantanfoodpark.com.br

LE CAMION
Contato: Empresário Doni Nascimento
Rua Chilon, 381 – Vila Olímpia
São Paulo/SP – CEP: 04552-030
Telefone: (11) 98245-4910
www.lecamion.com.br

RECRIATIVI
Contato: Empresárias Carla Somose Novalski e Kelly Martins
Rua Curuçá, 840 – Vila Maria
São Paulo /SP – CEP: 02120-001
Telefone: 11 2384-1445
www.recriativi.com.br

ESCONDIDO NA KOMBI
Contato: Empresários Marcos Ferreira da Silva, Cláudia Gonçalves Ferreira e Cynira Gonçalves Ferreira
Rua Relíquia, 383 – Casa Verde
São Paulo/SP – CEP: 02517-001
Telefone: (11) 97337-4205



Fonte: PEGN TV



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