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Pipoca e cereais matinais podem prevenir o câncer e doenças cardíacas

Compartilhe:     |  16 de dezembro de 2014

Um estudo apresentado por cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, comprovou que a pipoca e cereais matinais podem diminuir o risco de câncer e de doenças cardíacas. Isso porque eles possuem “quantidades surpreendentes” de polifenóis, substância antioxidante que remove os radicais livres, cuja ação pode danificar células e tecidos do corpo.

Acreditava-se que os cereais eram alimentos saudáveis e ajudavam a combater o câncer e doenças cardíacas por causa de seu alto teor de fibra, mas segundo os autores do estudo, ninguém havia comprovado a alta presença de polifenóis. A quantidade  de antioxidantes encontradas em cereais integrais é comparável à de frutas e legumes, por grama. Salgadinhos de grãos integrais têm ligeiramente menor quantidade de antioxidante do que os cereais matinais, mas dentre esses salgadinhos, a pipoca é a mais rica em polifenóis.



Fonte: Revista VivaSaúde



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